Hej! Vi får stillet mange af de samme spørgsmål her på MycoPunks HQ, for hver uge er der masser af nye mennesker, der opdager, hvor fantastisk en hobby det er at dyrke svampe derhjemme. Velkommen om bord, og ja, du har ret, det er en fremragende hobby. Mad, sjov, tilfredsstillelsen ved at dyrke dine egne forsyninger, det er en helt utrolig ting.

Vi tænkte, at vi ville skrive et par artikler om nogle af de mere almindelige spørgsmål, vi får stillet. Dette kan tage et stykke tid, fordi vi vil bruge faktisk viden, vi har i hovedet, og ikke bare skrive ind i Chat GPT "1000 ord om alt, hvad du kan lide at gøre med svampe, vær venlig ikke at bekymre dig, om det giver mening", som mange mennesker ser ud til at gøre i disse dage.

Så hvad er en sporesprøjte egentlig?

Det er dette:

• En steril sprøjte, normalt af 10cc typen (du kan få mindre eller større, men de er ret meningsløse af årsager, der vil blive forklaret).
• Omkring 11-12cc steriliseret, destilleret vand. Sporeleverandører bruger dette for at sikre, at der absolut intet andet er i vandet, der kan forurene produktet. Der er normalt lidt mere væske i, end hvad sprøjten er markeret til, fordi det er lettere at trække stemplet op, indtil det stopper.
• Titusinder til hundredtusinder af sporer – hvorfor så mange? Igen, vi forklarer om lidt.
• En steril luer lock i enden for at holde det hele inde.

Og det er det, det er alt, der er i den, men det er al den genetik, du behøver for at dyrke en uendelig mængde svampe.

Den simple version: For at du kan begynde at dyrke noget lækkert mycelium, skal du bruge i alt to sporer, der mødes. To. Det er ligesom da din kat løb væk og så kom tilbage og opførte sig mærkeligt, og så lidt senere gemte sig under stolen og fyrede en masse killinger ud af sin tissekone.

Mere præcis version: Hver spore vil, under de rette betingelser, spire til det, der kaldes et monokaryotisk mycelium. For denne analogis skyld er dette som din kat. Din kat kan ikke skyde killinger ud af sin tissekone uden at finde en anden sød kat at lave kattesager med. Så du skal bruge et andet monokaryotisk mycelium til at mødes med denne metaforiske kat, og så sker magien. Det resulterende mycelium, der dannes, når de slutter sig sammen (som nu er dikaryotisk mycelium, fordi det har to forskellige stykker genetisk materiale), er nu i stand til at skabe frugtlegemer (dine svampe). Sex! Alt knepper. Selv din bedstemor. Især din bedstemor.

Igen, det er lidt mere komplekst end som så – to monokaryotiske mycelier er muligvis ikke kompatible (og det er derfor, du nogle gange ser forskellige sektorer på din agarplade), så i virkeligheden ville du have brug for lidt mere end to sporer for at give dem mulighed for at finde en match, men de er ikke særligt kræsne. Det er ikke Lady og Vagabonden, det er mere som "ti minutter i to på myceliumnatklubben".

Sporeleverandører putter masser af sporer i hver sprøjte, langt mere end hvad der er realistisk nyttigt. Dette skyldes, at på trods af al den videnskab, der er involveret i processen, er den stadig ret unøjagtig. Sporerne skal skrables fra et print ned i et bæger med steriliseret destilleret vand, derefter homogeniseres ved hjælp af en magnetomrører, for at sikre, at sporerne er grundigt blandet igennem. Hvert sporeprint vil indeholde millioner og atter millioner af sporer; det er sådan, du kan se et tæt sort print, der består af mikroskopiske objekter. Det er ikke særlig enkelt at måle dette nøjagtigt uden at risikere at forurene sporerne på en eller anden måde, så foran flowenheden skrables de ned i bægeret med en steril skalpel og trækkes derefter op i friske sterile sprøjter. Dette er din billet til svampenes genetiske lotteri: der er milliarder og atter milliarder af forskellige sporekombinationer i din sprøjte, og hver kombination vil være lidt forskellig, ligesom hver af de killinger, der faldt ud af din kat.

Dette er grunden til, at en 5cc sprøjte, efter vores mening, er meningsløs - det er meget mere arbejde at producere disse. Dobbelt så meget arbejde at pakke ud, placere i stativ, trække op, tilbage i stativ, derefter sætte låg på en hel bægerfuld sporesolution. Dette betyder, at omkostningerne vil være ude af balance sammenlignet med, hvis du bare brugte det, du kunne lide fra en 10cc, og derefter opbevarede resten i køleskabet/byttede den med en ven (deling af genetik med venner er et pro-tip). På den anden side er en 20cc sprøjte stort set kun nyttig, hvis du har meget travlt og simpelthen skal inokulere alt med det samme, ellers eksploderer bussen. Der er rigeligt i en enkelt 10cc sporesprøjte - den eneste begrænsende faktor er hvordan du får disse sporer ind i dit medie.

Dette er, hvad der kaldes en MSS, eller "multi-spore sprøjte". "Multi-spore" betyder ikke, at der er en række forskellige fænotyper derinde, det er stadig alt fra én svampetype, men du har flere sporer. Det er næsten den eneste måde at lovligt sælge psykedeliske svampegenetik på i de fleste lande, den anden er selve sporeprintene.

Du kunne teoretisk set klatre ned i en lille ubåd, krympe den ved hjælp af en krympemaskine og derefter komme ind i en sprøjte, ligesom i dokumentarfilmen fra 1980'erne Innerspace, for derefter at flytte de to sporer ind i hinanden og spille noget Barry White gennem ubådens vandtætte højttalere (vand transporterer lydbølger virkelig godt, så denne idé er guld værd, hvis andre investorer læser med). Dette ville give dig svampe, så effektivt som muligt. Jeg tog til Dragon's Den med denne idé, og de kaldte mig "en fucking idiot" og sagde, at jeg skulle "få lortet ud lige nu, sikkerhed kommer". På grund af dette er kombinationen af den lille ubåd/krympemaskine ude af billedet for nu, og så er du nødt til at fordele flere sporer end du teknisk set har brug for rundt om dit vækstmedium. Dette er grunden til, at vi anbefaler at bruge forskellige mængder af sporesolution til forskellige produkter - det handler ikke om mængden af sporer, det handler om fordelingen, og ikke at overhydrere mediet, mens du gør det (tilsæt aldrig 20cc for guds skyld, medmindre du hader penge).

Den måde, hver sporesprøjte fremstilles på, er ved brug af aseptisk teknik. Den er ikke (og kan ikke være) steril. Processen er designet til ikke at introducere yderligere forurenende stoffer, men det er helt muligt, at der allerede er nogle eksisterende på sporerne, fordi de kom fra undersiden af en svamp. Du kan ikke sterilisere dette uden at ødelægge sporerne selv. For det meste er sporeprints fantastisk rene (mere end du skulle tro, givet hvor beskidt naturen er), men der er altid en chance for, at lidt støv flyder inde i en svamps lamel, ligesom der er en chance for, at det flyder inde i din SAB.

Hvad betyder det i praksis?

Det betyder, at enhver, der sælger "isolerede sporesprøjter", giver dig lidt marketing-pladder. Hvad isolerer de? Det giver bogstaveligt talt ingen mening. Du kunne sælge flydende kulturer, du havde isoleret fra en særlig stor eller hurtigt voksende svamp ved hjælp af kloning eller andre teknikker, men det er ikke en sporesprøjte. Påstår de, at de har isoleret nogle sporer eller noget? To sporer? Økologisk dyrkede sporer med lav fødevarekilometertal? Vi ved stadig ikke, hvad det overhovedet skal betyde. Det er stort set det samme for forhandlere, der forsøger at sælge sporesprøjter, hvor de har puttet "dobbelt så mange sporer i". Helt meningsløst, hvis du har en smule forstand på mykologi. Hver sporesprøjte vil have titusinder, om ikke hundredtusinder, af sporer flydende rundt derinde, pænt homogeniseret, så det er den slags påstand, der enten bare udnytter uvidende nybegynder-mykologer til at sælge et produkt, eller skrevet af en, der faktisk ikke ved noget om det produkt, de sælger, eller hvad det egentlig er.

Det betyder også, at når du køber en sporesprøjte, accepterer du, at du kan støde på problemer. Du har købt nogle titusinder/hundredtusinder af stykker genetisk materiale, som du kan arbejde med. Det er produktet, du er nu ejer af det pænt bevarede stykke genetisk materiale, hvad du gør med det næste, er hvad hobbyen handler om. Folk, der bare injicerer sporer i dyrkningssæt eller flydende dyrkningsmedier, kan (og gør) ofte virke, men det vil altid være et sats.

I en ideel verden ville alle bruge agar, fordi det er den "korrekte" metode, så vidt noget i denne verden kan være korrekt, og du kan gøre virkelig fantastiske ting med din genetik på denne måde - kloning, oprydning, udvælgelse af, hvad du synes er de bedste dele, alt dette slags ting er sjovt, fordi du faktisk kan have en direkte og meget hurtig indvirkning på dine svampes genetiske struktur. Du kan gå ud i naturen og finde en svamp i det vilde, tage den med hjem, rense den på agar, eller du kan købe en bakke svampe, du synes ser godt ud, i supermarkedet, tage den med hjem, klone den og dyrke dine egne, der er bogstaveligt talt genetisk identiske med den, du fandt i Aldi. Mykologi er i det væsentlige Turbo Botanik, som om nogen kiggede på et havecenter og hånede "Jeg har ikke tid til det" og bare speedede hele processen op ad helvede til, og det er derfor, vi elsker det. Ja, det og at kunne spise svampe, når vi vil, det er også ret fedt.

Så vi håber, at dette har været oplysende for nye mykologer derude – hvis du støder på forhindringer, så bliv ved med at læse, og bliv ved med at arbejde på dine teknikker. Intet er en fiasko, hvis du kan lære noget af det, og en dag vil du måske være den, der fortæller alle dine venner, hvordan man dyrker deres egne svampe!