Mycelium løber: Hvordan svampe kan hjælpe med at redde verden

Mycelium Running er en manual til mykologisk redning af planeten. Det er rigtigt: at dyrke flere svampe er måske det bedste, vi kan gøre for at redde miljøet, og i denne banebrydende tekst fra svampeekspert Paul Stamets finder du ud af hvordan.
Den grundlæggende videnskab lyder således: Mikroskopiske celler kaldet "mycelium" – hvis frugt er svampe – genbruger kulstof, nitrogen og andre essentielle elementer, når de nedbryder plante- og dyreaffald og skaber rig ny jord. Hvad Stamets har opdaget, er, at vi kan udnytte myceliums fordøjelseskraft og målrette den til at nedbryde giftigt affald og forurenende stoffer (mycoremediation), fange og reducere silt fra vandløb og patogener fra landbrugsområder (mycofiltration), kontrollere insektpopulationer (mycopesticides) og generelt forbedre sundheden i vores skove og haver (mycoforestry og myco-gardening).

I denne omfattende guide finder du kapitler, der beskriver hver af disse fire spændende grene af, hvad Stamets har døbt "mycorestauration", samt kapitler om svampes medicinske og ernæringsmæssige egenskaber, inokuleringsmetoder, log- og stubkultur og artsvalg til forskellige miljøformål. Tungt refereret og smukt illustreret er denne bog bestemt til at blive et klassisk referenceværk for kommende svampeglade generationer.